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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 159

青物尽くし

 本日<10月6日>の収穫物を食べましょう。

 まずは大根のベビーたち。
若大根干し海老炒め
 干し海老と油で炒めました。この寸法の葉っぱは炒めると柔らかく、ベビー大根もホッコリと甘いです。

 白菜ベビーは茹でまして黒胡麻和えにしました。
若白菜胡麻和え
 白菜ベビーは茹でて搾るとパサパサするので、胡麻油で潤いを与えました。

 ツルムラサキもまだ獲れます。
つる菜芥子醤油
 今日は芥子醤油に粉節をかけて。

 空芯菜は定番の中国風で
空芯菜とビール

 ならべた青物尽くしでビールを一杯。クーっ!うまい!これで野菜不足とは言わせないぞー。

 …と言いつつ、さすがに飽きますわこれ。
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2013/10/06(日) 20:48:29|
  2. 料理・食
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