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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 169

若菜茶漬け

 先週<10月12日>獲ってきた若大根を塩漬けにしておきました。
若大根の塩漬け

 一株刻んで鰹節と山葵とともにご飯に乗せて、醤油を落としてほうじ茶を注ぎました。
若大根のお茶漬け
若菜茶漬け でございます。これが本日<10月19日>の朝ごはん。

 残りの分は漬け床に戻しました。酸っぱくなった古漬けもまたおいしいものですから。
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2013/10/19(土) 10:18:47|
  2. 料理・食
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