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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 175

さかな・魚

 仕事帰りに鰤をひとサク買いました。サッパリ味で食べたいなと思ったので、細めの作りにしてポンズをかけて柚子胡椒。
鰤の柚子ポン
 初めて柚子胡椒で生魚を食べましたが中々よろしいです。山葵ほどの殺菌力はないとは思いますが、生臭さは撃退、さっぱりと美味しくなりました。

 もうひと品は、生鮭の切り身があったので、味噌をうすく塗ってバターで焼きました。
鮭の葱味噌焼き
 いっしょにネギも焼きまして甘みとして添えます。

 そして今日はキリン・クラシックラガーです。
 これ普通のラガーと何か違うのかしら?缶のデザイン?そこは見ればわかります。
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2013/10/29(火) 22:23:30|
  2. 料理・食
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