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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 2238

マカロニナポリタン

 マカロニウエスタンというとイタリア製西部劇ですが、今回はマカロニナポリタンですから日本製パスタ料理とでも申しましょうか。

 トマトを栽培していますと、完熟を通り越して割れたり傷んだりしてくるものなんですが、そういうものを捨てないで煮込んでトマトソースにするのが、我が家のやり方です。今回は自家製トマトソースで茹でたマカロニを炒めます。

 定番素材はタマネギとハム、ピーマン代わりの青唐辛子。

ハムとタマネギを炒める

 軽く炒めましたら、自家製トマトソースをたっぷり。

自家製トマトソース

 トマトソースはケチャップに比べて水っぽいので、ふやけて美味しいマカロニに合うだろうとの企みです。

 茹でたマカロニを投入。

茹でたマカロニ投入

 水分を吸わせつつ、ゆっくり炒め煮にしたものの、やっぱり赤みが足りないので、結局ケチャップを追加。

マカロニナポリタン

 粉チーズをかけまして、今度はよく噛んで食べました。自家製ソースは気取ったものの、先にも書きましたが水っぽい。

 やっぱり決め手はケチャップですね。ケチャップべっとりのナポリタンを思いっきり頬張りたいけど…絶対具合が悪くなるな。

 やめとこ。



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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2022/08/04(木) 10:46:57|
  2. 料理・食
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時計やゼンマイ玩具など、動くものが好きです。野菜を育ててお料理、映画なら特撮、好きなことを好きなだけ、やりたい放題の道楽おやじです。

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