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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 178

ニコライ

 芋掘って、お腹空かせてガッつく飯はうまい!それがこれ
ニコライ
 ニコライ といいます。
 あったかご飯に煮込み豆腐をぶっかけて、ネギの小口切り、キムチのタレを少々。丼飯のように掻き込みます。
 煮込みライスなので縮めて「ニコライ」。

 実は昨日<11月2日>、川越小江戸黒豚のモツを買ってきて、味噌で煮込んでおいたのです。
 
煮込みで一杯

 煮込みの汁が余ると冷蔵して取っておいて、足して重ねて煮込んでゆくのです。今回のは三週間目です。だいぶ深みが出てまいりました。この段階ではまだ豆腐は入っていません。

 そして今日の朝ごはんがこれ

ニコライカレー

 ニコライにカレー粉をかけたものです。

 (ってーことは三食モツかよお。コレステロール取りすぎ。これだから目が見えなくなるんだ)

 まあそうなんですけどね、鍋にまだあるのよ。
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2013/11/03(日) 16:48:46|
  2. 料理・食
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