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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 213

あこがれのビフテキ

 あたくしの子供の頃なんざあ牛肉なんて食べられませんでしたよ、高くって。
 ただ今では、普通にステーキなんて呼びますが、昔ゃあビフテキってましてね、映画で見たそれがおいしそうでねえ、大人になったら食べたいとあこがれていたもんです。

 牛肉のモモ肉が一切れありましたんで、あこがれのビフテキを一丁焼いてみたいと思います。

 この前買ってきたこいつを使ってみたいと思いましてね…
グレービーの素
 即席のソースの素です。

 付け合せは茹でたジャガイモともうひと品
リンゴと赤軸の酢和え
 赤カブの赤軸をきざんで茹でて、リンゴと酢油をからめたものです。

 お肉を焼いて、即席ソースを分量通りにこしらえましたら
ビフテキ
 ビフテキだよー。

 そして朝採り野菜の盛り合わせ
生野菜盛り
 塩も油もかけません。野菜の味そのものをいただきます。

 そして本日のビールは、沖縄はヘリオスの「天使のレッドエール」です。
天使のレッドエール
 力強い味と香り、そして舌に残る苦味。
 肉をカミカミ、野菜をほおばって、苦味のビールで流す。なんと贅沢な大人の味よ。

 え?なにひとりで盛り上がってるんだって?
 家族が出かけてていないのよ~。(やけに嬉しそうだな)
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2013/12/22(日) 00:00:18|
  2. 料理・食
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