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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 231

よなよなエール

 弟が持たせてくれたエールの中でも一番のお薦めだったのが今回の「よなよなエール」です。
 実際飲んでみてその香りに驚きました。そしてひと口含むと花畑に降りたような鮮やかな味の広がりに飲み込むのが勿体なくなりますが、ゴクリと飲み込めば鼻から返って来る爽やかな香り、そしてほのかに舌に残る苦味。うー、最高にうまい。
 こういう時はやっぱり肉ですね。
 豚のヒレ肉をバターで焼きまして、そのバターで椎茸、日本酒、醤油を煮詰めて焼肉のタレにしました。
豚ヒレ肉きのこ焼き
 脂っけのないヒレ肉を噛みしめながら、追いかけてパンをほおばる。次第に口の中の水分がなくなってモサモサになったころ、香り高いよなよなをシャーっと流すんです。肉に香りが加わってそのおいしいのなんの。やっぱりビールと肉はよく合うんですね。納豆めしをほおばりながらオレンジジュースなんて流したらあんたゲロ(よしなさい!)。

 えー大満足の食事のあとは、ちょいと一服。
松竹梅練きり
 緑茶で和菓子です。松竹梅の練り菓子で正月気分の締めをおこないました。


 
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2014/01/05(日) 21:10:42|
  2. 料理・食
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