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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 244

焼酎アラカルト 肉じゃが

 天羽の梅割り焼酎を楽しむための単品料理。今回は定番の肉じゃがです。
 女房が作ったおかずの残りです。
肉じゃが
 肉じゃがの手本がビーフシチューだという説を聞いたことがあります。昔の日本人の口に合うように醤油でアレンジしたのか、はたまたブラウンソースという概念がなかったのか?どちらにしても良い完成体をもって私達に定着しましたね。
 
 この洋食に倣った肉じゃがという料理と洋酒に見立てた焼酎の組み合わせは見た目にもよく合いますな。 
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2014/01/20(月) 20:28:14|
  2. 料理・食
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