食味雑記 247

蒸し野菜の香草クリーム

　「生クリーム使っちゃってよ」というので、去年＜2013＞の9月に作ったバジルペーストとあわせまして、蒸した野菜にかけました。

　生クリームはバジルのトンガリを程よく抑え、バジルはクリームのマット感にクリアな香りを添えますね。蒸したキャベツ、ジャガイモ、ニンジンどれもが力を損なうことなくおいしくいただけました。
　また、このソースに茹でたてスパゲティをからませてもおいしいです。

　そしてそして、茹でたスパゲティでもうひと品。

　先週作ったベーコンと、今日獲ってきたホウレンソウを塩味で和えました。こいつが主食です。ベーコンの薫香を纏った豚の脂で炒めたホレンソウがまた甘い甘い。調子に乗って食べ過ぎました。
　ま、スパゲティやチャーハンはとかく食べ過ぎますわね。
　冷麦や素麺もそうかな？ざる蕎麦とかね。
　あ、ライスカレーも食べ過ぎますね。
　酢めしもいっちゃうんですね。
　結局のところ「炭水化物はうまい！」ってことですな。