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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 247

蒸し野菜の香草クリーム

 「生クリーム使っちゃってよ」というので、去年<2013>の9月に作ったバジルペーストとあわせまして、蒸した野菜にかけました。
蒸し野菜のクリームがけ
 生クリームはバジルのトンガリを程よく抑え、バジルはクリームのマット感にクリアな香りを添えますね。蒸したキャベツ、ジャガイモ、ニンジンどれもが力を損なうことなくおいしくいただけました。
 また、このソースに茹でたてスパゲティをからませてもおいしいです。

 そしてそして、茹でたスパゲティでもうひと品。
ベーコンスパ
 先週作ったベーコンと、今日獲ってきたホウレンソウを塩味で和えました。こいつが主食です。ベーコンの薫香を纏った豚の脂で炒めたホレンソウがまた甘い甘い。調子に乗って食べ過ぎました。
 ま、スパゲティやチャーハンはとかく食べ過ぎますわね。
 冷麦や素麺もそうかな?ざる蕎麦とかね。
 あ、ライスカレーも食べ過ぎますね。
 酢めしもいっちゃうんですね。
 結局のところ「炭水化物はうまい!」ってことですな。

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2014/01/25(土) 21:15:03|
  2. 料理・食
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