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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 250

花々うどん

 歯医者へ行った帰りに畑をのぞいてみたら、コウサイタイがいくつか伸びていました。
コウサイタイ
 初物なので摘んで持ち帰り、茹でてうどんに添えました。
花華饂飩
 かけうどんに茹でた菜の花と花がつをということで「花々うどん」と名づけました。山菜のような味わいでありながらアスパラのような甘みがふわっと香るひと足早い春の味。弱った胃の腑にやさしくしみます。
 なぜ胃が弱っているかって?
 それは昨夜ウイスキーを飲みすぎたからです。
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2014/02/01(土) 18:03:27|
  2. 料理・食
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