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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 317

さんま柳川風

 きょう<6月8日>の料理でございます。
 おかずによくって、ビールにもよいものって何かねえかな?乾物置き場に『ちょうしたのサンマ蒲焼』缶詰がありました。魚缶詰は重宝ですね、しかも骨ごと丸ごと食べられて栄養的にも優れています。こいつでいきましょう。
 油揚げと長ネギを細切りにしまして少しの水で煮、缶詰の汁で調味します。そこにサンマの身を並べてふっくりと火が通ったら玉子でとじて柳川風にしました。
さんま柳川風
 牛蒡があったら良かったんですがね、あるものだけで工夫するのが家庭料理の楽しさ。100円の缶詰一缶で家族三人が賄えました。
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2014/06/08(日) 20:13:38|
  2. 料理・食
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