食味雑記 326

インゲンのアーリオオーリオ

　本日＜６月２１日＞収穫してまいりました鞘インゲンを小さなペンネとともにニンニク油で炒めました。
　オイルサーディンとニンニクの味を移したオリーブ油で、茹でたペンネとインゲンを炒め合わせたものです。塩みはナンプラー少々。

　もうひと品は長ネギのぶつ切りと鶏肉のウコンクリーム煮込みです。
　会津漆器のやさしい口あたりでワインをぐびりぐびり、重めのパンをもちもちとちぎってはほうばる。これ本日の夕飯でした。