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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 337

焼き野菜カレー

 インゲン、ピーマン、ジャガイモなどいろんな野菜が獲れたので、夕飯は焼き野菜まつりとなりました。かといって単に焼いた野菜をおかずに…っていうのは少々さっぱりしすぎてますんで、バチっと刺激のカレーソースを作りましてご飯に添えました。
焼き野菜カレー
 ニンジンとズッキーニは購入品ですが、そのほかは自家栽培です。カレーといっしょに煮込んでないから、野菜の個性味がそれぞれに味わえてたのしいひと皿に。
 それにしてもパクチーの威力がすごくて、普通のカレーも一瞬で本格アジアンテイストに早変わりです。
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2014/07/06(日) 20:25:33|
  2. 料理・食
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