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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 339

豚肉どんぶり

 獲ってきたオカヒジキを茹でまして…

 (またオカヒジキかよぉ!)

 水で冷まして絞りまして、あったかご飯の上にふっさりと乗せます。

 (せっかくのご飯が冷めるだろうよ)

 山椒醤油で焼いた厚切りの豚肉を二切れ、ジュウジュウ鳴いているままご飯を覆います。胡麻を指先で揉んでかけますと
豚肉」どんぶり
 豚肉どんぶり になります。
 焼肉にあうハバネリ味噌を添えまして、遅めの朝ごはんとなりました。

 厚切りの肉を食いちぎり、モチモチのご飯を噛む、共に掻き込んだオカヒジキのシャクシャクとした軽快な歯ざわりが心地よいアクセントになります。そしてビール。もりもりと若さがみなぎってまいります。

 (どーせすぐ電池切れるぞ)
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2014/07/12(土) 14:06:12|
  2. 料理・食
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