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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 347

紅焼扁豆

 本日<7月20日>の夕飯はひと品。
紅焼扁豆 と申しまして、中国風お惣菜ですね。たくさん獲れたインゲンが悪くなっちゃいますので、先週収穫分を全て使い切りました。
紅焼扁豆
 ジャガイモとニンニク、生姜といった香味野菜とともに甘辛く炒め煮にしたおかずです。

 お酒は地元埼玉『狭山茶梅酒』〈麻原酒造 越生ブリュワリー〉。これも面白いです。口に含むと確かに梅酒、ベタつきのない軽いタッチ、しかしそのあと味はほんのり苦味のあるお茶の味。お口すっきり油料理に良いかと思います。
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2014/07/20(日) 20:14:03|
  2. 料理・食
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