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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 349

もろそば

 “もりそば”の打ち間違いじゃないの?
 いいえ“もろそば”です。モロヘイアのおつゆで食べる“モロヘイアそば”でございます。
もろそば
 ゆでて冷まして刻んだモロヘイアを蕎麦っつゆで溶きますと、たちまちとろみがついてまいります。
とろろの咽喉越し
 のどごしサラサラですから吸い込みすぎにご注意です。
 そしてこのとろみが、血管をそうじしてくれる成分だと思うとなおさら嬉しいですね。

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2014/07/21(月) 16:17:01|
  2. 料理・食
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