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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 354

Go! Yah! ジョン

 先ほど、家族が温泉に行きましたので、今日は犬と留守番です。
 お蔭様でやりたい放題です。

 本日のお昼。
 ゴーヤの輪切りにニンニク入り挽肉餡を詰めまして、溶き玉子を絡めて焼いたゴーヤージョンです。
ゴー!ヤァ!ジョン
 韓国料理のジョンという作法に学んで試してみた料理です。玉子が肉汁を封じてますから噛めばジューシーな挽肉料理。ゴーヤの存在感も負けてません。焼肉のタレとスイートチリソースをたらしてビールをいただきました。夏の日のお昼としてはベリィグーですね。

 ところでゴーヤの端っこと溶き玉子の残りはどうした?

 こうした。
ゴーヤの玉とじ
 玉とじです。
 薄切りゴーヤを和風味で煮て玉子でとじました。これもさっぱりとしておいしい小料理です。

 呑んでるオヤジに目もくれず、犬はお気に入りの小箪笥の下で
寝てます
 寝てます。



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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2014/07/28(月) 13:17:18|
  2. 料理・食
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