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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 366

そばの赤だし

 連休8日目です。昨夜の雨のせいかひんやり涼しい朝です。
 
 茹で蕎麦の残りの赤だし、練り梅の握り飯が朝ごはん。
そばの赤だし
やわらかくのびた蕎麦の赤だしでまずお腹をあたため、歪〈いびつ〉な握り飯をかじる。この歪がいいんです。以前、旅先でお婆さんが握ってくれた指のへこみのある歪んだ小さな握り飯のおいしさが忘れられません。
 それにしても今日のは崩れてるぞ。
 ええ、熱くて持ってられなかったんです。
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2014/08/02(土) 08:46:05|
  2. 料理・食
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