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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 368

精進天丼

 お昼のテレビ番組でゴーヤの天ぷらを見たら、何となくやりたくなって夕飯は天ぷらにしました。
 ゴーヤ、ジャガイモ、大葉、人参、ピーマン、モロヘイヤなど、揚げていったら大皿山盛り、好きなものを盛り合わせて野菜だけの天丼にしました。
精進天丼
 野菜だけですから迫力ないかと思いきや、なかなかどうしてご飯が進みます。やはり油の威力でしょうか。そして今回はじめて食べたモロヘイヤの天ぷら、これが旨かったです。サクっとしていて噛めばトロっとする食べ応え。お酒はお茶梅酒、お茶成分が揚げ物によく合います。あと味スッキリ。
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2014/08/02(土) 20:46:57|
  2. 料理・食
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