食味雑記 36

３月３０日の朝ごはん
　本日＜３月３０日＞は小雨が降っていて気温も低い。昨日は20℃の暖か陽気だったのに急転直下の12℃程度。「寒い！」寒いのと家族から臭がられるので朝風呂に入って一膳支度した。

・赤米入りご飯
・海苔吸い
・焼き物3種
海苔吸いは、暖かい出し汁に焼く海苔をちぎって入れたもの。熱いお湯に出会うと海苔は香りを増します。レンコンはオリーブ油で焼いて塩胡椒した昨日のおかずらしい。トンカツは一昨日の仕出し弁当の残りをグリルで焼なおしたが、端っこが燃えてしまった。、そしてツンと匂い始めたモヤシは油を引かないでフライパンで素焼き。焼肉のたれを絡めながら焼いた。