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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 393

Hoegaarden  鉄板焼きミックス

 大雨による泥落とし作業で予想外に時間を喰ってしまった本日<9月14日>の農作業。夏休みのように汗をかいて、陽に焼けて、お風呂に入ってきれいさっぱりした後は、農産物でビールですな。

 獲れたての秋茄子に唐辛子、ピーマン、モロヘイヤ、それにソーセージと豚肉、ニンニクをフライパンで焼きまして、おしまいに焼いて出た豚の脂にショウガをおろし入れ、酒と醤油を混ぜて煮詰めてタレにしてかけます。
鉄板焼きミックス
 ビールは『Hoegaarden〈ヒューガルテン〉』、これは美味いです。ビールなのにほのかな甘みさえ感じますし、飲み込む瞬間に鼻から抜ける香りが素晴らしい。お肉にビール、そして野菜にビール。空きっ腹に丼飯もいいですが、鉄板焼きのミックスもなかなかよろしいようで。しかし今年の唐辛子は辛いわー。(またそれかよ)
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2014/09/14(日) 17:51:20|
  2. 料理・食
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