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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 396

パッブンエンペラー

 パッブン(空芯菜)がまだ獲れましてね、毎週食べています。
 今日は、ニンニクとイカで、炒め煮にしました。
パッブンエンペラー
 フライパンに油と刻みニンニク、トウガラシ一本、チリチリしたらクウシンサイを入れてジャジャジャーっと炒め合わせ、イカ、酒、スープを加えて塩で味を調えて出来上がりです。
 エンペラー?それは、イカの先端の四角いところ“エンペラ”を使ったから、勢いでエンペラーと言ってしまったわけです。
 くだらないね。
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2014/09/15(月) 18:49:07|
  2. 料理・食
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