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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 401

豚のレモン焼き

 豚のショウガ焼きってありますね。今日はレモン焼きです。ショウガとレモンを差し替えただけ?いえ、醤油もバターに差し替えました。
 ハーブ塩をふりかけて小麦粉をたたいた豚肉の切り身をバター焼きにしまして、パセリとレモンと酒を振りいれ、スープを少々。肉の周りの焼けた粉がトロっとしたら出来上がりです。
豚のレモン焼き
 添え味は、キャベツとジャガイモのウコン煮です。
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2014/09/22(月) 10:25:50|
  2. 料理・食
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