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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 403

おからドーリア

 「おからが悪くなっちゃう~」 とか何とか言って、無理やりチャーハンに混ぜ込まれたら、バサバサするわ、量は増えるわで、食べ切れません。一晩冷蔵庫で取っておいたものをドーリアにして食べようというのが、今回の種です。

 魚肉ソーセージと玉葱の粗微塵をバターで炒めて牛乳とおからチャーハンを煮込み、スープの素で味をつけましてオーブンで焼きました。トッピングは冷凍むきえびと粉チーズです。
おからドーリア
 焼きあがりましたら、ドライバジルを指でもんで振りかけ、できあがりです。ご飯が糊化〈こか〉するので、粉は使いません。ベタつかない、あっさりしたドーリアで、お味は上々、外は香ばしく中がトロリでまたうまい。
中とろり
 これならいいですよ。 
 繊維も豊富で、お通じにもよろしいでしょう。












 
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2014/09/26(金) 12:51:41|
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