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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 402

若大根の汁かけ

 べつに大根そのものの汁というわけではございません。若大根、つまり間引きの大根をまるごと煮た味噌汁のことです。

 鯛のお刺身で清酒を一杯飲みまして…
鯛のお刺身
 ふう…と一息。
 ひとりじいわり味わいましたら、軽く一膳装ったご飯に、熱い汁をかけ
若大根の汁がけ
 ざっぱざっぱと音を立ててすすります。まだ小指ほどもない若大根はほっこり柔らかで、あたたかい。

 いいねえ、これって晩酌のしめ?

 いいえ、朝ごはんです。

 なに!

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テーマ:♪♪生活を楽しむ♪♪ - ジャンル:趣味・実用

  1. 2014/09/23(火) 14:49:05|
  2. 料理・食
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