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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 415

根っこ汁

 家族が起きて来る前の時間がいいのです。
 静かで、落着くひと時です。起きて来りゃあ文句ばっかり言ってくるからストレスになります。

 人参と大根を皮ごと千切りにして煮干のだしで味噌汁に仕立て、茹でた若大根を浮かせました。
根っこ汁
 根っこだらけの“根っこ汁”でございます。
 写真映りがいいように丸ごと添えましたが、実際食べると食いちぎれないので食べにくい。やっぱりひと口サイズに切らないとダメですね。何事も見た目に囚われてはいけない、本義を見出す努力をしよう。

 などと呆けていたら、来客。
 近所の農家さんが柿を分けてくださいました。
柿
 美しい。
 秋の色ですね。

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2014/10/19(日) 08:32:50|
  2. 料理・食
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