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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 420

秋の実サラダ

 早いもので10月も終わろうとしております。
 今日<10月31日>は仕事が早く上がったので夕飯の支度をしました。
 在り合わせの材料でと、果物カゴをのぞいたら、リンゴと柿があったので、秋味の即席サラダに仕立てました。
秋の実サラダ
 柿、りんご、大根と、湯通しして冷ました蓮根をオリーブ油で和えまして、薄塩をふっただけです。それぞれの個性味が生きる秋の味、りんごと大根、りんごと柿など組み合わせをいろいろと変えますと、お味の変化も楽しめます。

 もうひと品は、バナナピーマンのやわらか煮です。
バナピーやわらか煮
 種ごとぶつ切りにしたバナナピーマンと挽肉を、お醤油と砂糖少々でことことと柔らかく煮付けました。これはご飯が進みます。今日ばかりはお代わりをしてしまいました。
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2014/10/31(金) 20:17:35|
  2. 料理・食
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