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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 425

イカデビール

 「イカ で ビール…イカデビル だぁ!」 とは、2009年公開『劇場版 仮面ライダーディケイド オールライダー対大ショッカー』で石橋蓮司さん扮する死神博士が怪人イカデビルに変身する一幕ですが、今回は返信…いや変身はございません、前半分の“イカでビール”でございます。

 仕事が早く上がったので魚屋さんに寄りましたら、小ぶりのヤリイカが一皿300円だったので、こいつぁ安いと買って帰りました次第で。そいつを丸のまま、ニンニク、エビ味噌(エビの塩漬けを醗酵させた香港の調味料)で炒め煮にして、ビールを飲みました。
イカデビル
 背中の一本筋を抜いて、肝ごと食べれば、ぶりんジュルジュルとはじける美味さ。目玉と嘴がすこし口に残りますが、ラッコのように丸ごと齧って、ビールをグビリグビリ。…とは申しましても一皿一人では食べ切れません。あした、残りを使ってご飯と炊いてみようと思います。
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2014/11/07(金) 21:29:05|
  2. 料理・食
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