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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

食味雑記 429

ひとりで中華晩餐

 家人が所用のため、今日はひとりです。
 やれ添加物がどうだとか、国産がどうだとか、何だかんだとやかましいのがいないので、好きなものを好きなだけ、いただくことにいたします。
 とはいえ、有り合わせの材料が基本なので、そんな大した支度はできませんが…。

 まず主食は焼きそばです。
 もう二週間になる袋入り焼きそばを、干しエビ、ニンニク、唐辛子とたっぷりのホウレンソウで炒めた
青菜炒麺
 青菜炒麺 〈チンツァイチャオミェン〉 
 お味は塩味の鶏がらスープ(粉のやつ)です。

 もうひと品は、干し椎茸と、その戻し汁で肉団子を煮込んだ
冬菇肉丸
 冬菇肉丸 〈トングゥローワン〉
 こちらは醤油と黒酢で味付けてありますが、見た目よりさっぱりしています。

 そして今回はコクのある紹興酒を飲みたいな…と。
紹興酒で
 えぇ、そうなんです。
 実はこの、紹興酒にあわせてお料理を組み立てました次第で。
 ひとり静かに、バラエティー番組を横目に見ながら、料理をつっついて酒を飲むのもいいものですが…お料理という行為自体は、やはり“誰かのため”に行ったほうが、心の張り合いがありますね。
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2014/11/15(土) 01:49:44|
  2. 料理・食
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