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柊 萬控へ<ひいらぎ よろずひかえ>

料理、時計、怪獣、家庭菜園など趣味のあれこれを書き控えてまいります。

菜園記 316

秋の身近野菜

 今年<2019>は、畑をやっていません。家の周りの僅かな隙間に植えた食用植物がすこし、10月も下旬にさしかかりました、それぞれの状態を控えておきましょう。

 やらなきゃ、やらなきゃ、と思いつつ、女房が入院したり、休日にイベントが挟まったりして、植えっぱなしだったゴーヤーのネットを取り除いてみたら、陰になっていたプランターのニラが旺盛に茂っていました。

やわらかいニラ

 半日陰の状態が長かったせいで、むしろ柔らかくて美味しそうです。これは嬉しい。

 同じくゴーヤーの陰になっていたもう一つのプランター。ここはいろんな余り種を全部混ぜて播いたミックスボックスとなっていましたが、現在では、バジルとサラダバーネットが生き残っておりました。

バジルとサラダバーネット

 5月に播いた時は、アブラナ科(ビタミン菜)が芽を出し、ベビーサラダとして食べたあと、やがてキク科の面々(レタス、シュンギク)にバトンタッチ、夏を迎えるとそれらも消えていきまして、現在、これらが残っているという状況です。バジルはまだ食べられますが、バーネットは固くていけませんが、多年草ということなので、来年の若葉を食することにいたしましょう。

 フェンスに絡んだツルムラサキは、ますます元気。

フェンスのツルムラサキ

 なにしろ栄養豊富で美味しいですから、植えておきますと重宝です。ただ、バッタにとっても美味しいと見えて、よく食べに来るのですが、それを迎え撃つのが彼ら…

カエル

 丸々と太ったカエルです。冬越しに備えての食べ盛りです。まさに食欲の秋。

 花壇の隙間には、ワケギを植えました。

ワケギ

 ラーメンや納豆に食べる分だけ切って使います。それでもまた生えてきて、どんどん食べられます。真冬に一度姿を消しますが、春にまた生えてきて四月ごろまで食べられます。

 同じく花壇に植えたクウシンサイ。

クウシンサイ

 こちらもまだ食べられます。10月いっぱいいけそうです。

 畑が無くても育てられる、身近な食用植物あれこれ。天気の良い日に、こういうものに触れますと、なかなか気分がいいものです。なにより、採れたての“気”を食べられるというのが有難い。







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テーマ:野菜づくり - ジャンル:趣味・実用

  1. 2019/10/20(日) 11:23:03|
  2. 家庭菜園
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菜園記 315

夏野菜の植え付け

 身近に栽培して、食べたい時にちょっと摘めるような葉野菜を作りましょう。ことに夏場元気をくれるのが南方野菜。二週間前に種を播いたクウシンサイとツルムラサキが発芽しています。

クウシンサイ

 上の写真はクウシンサイ、朝顔のような双葉です。

 家の前の花壇の隙間に植えました。

花壇に植えたクウシンサイ


 ツルムラサキは肉厚でワックスを塗ったようなツヤツヤの葉っぱ。

ツルムラサキ

 こちらはツル性、ゴーヤの間に植えました。

ゴーヤの間に植えたツルムラサキ
 食べたい時にちょいとつまんで、獲れたてを食べる夏の楽しみです。


 そのほか、余り種を混ぜて播いた箱植えミックスは、すでにアブラナ科が姿を消し、キク科がメインの姿になっています。

シュンギクやレタス

 細かいギザギザの葉がシュンギク。広い団扇型がレタスです。

 こちらは初めて植えてみたサラダバーネット。

サラダバーネット

 キュウリのような風味なんだとか。

 わずかですがバジルも生えています。

バジル

 食べながら育てるミックス野菜、さて、どれが生き残るでしょうか。




テーマ:家庭菜園 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2019/07/08(月) 10:04:48|
  2. 家庭菜園
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菜園記 314

箱野菜三週目

 プランターに播いた、余り種いろいろミックス。

 先週から若葉を摘んで食べてます。今週はさらに大きくなりまして、本葉が親指大になりました。

アブラナ科はつまんで食べる

 今日も背の高いところからつまんで、朝ごはんのミニサラダです。

朝の一品に

 今回の葉っぱの多くは、発芽と育ちが早いアブラナ科のベビーです。

 その下からは、キク科が発芽を始めました。

キク科が生えてきた

 シュンギクやレタスが伸びますと、葉の形のバリエーションや彩りが増えて、景色が変わってくることでしょう。

 7号鉢に撒いた香菜(コリアンダー)もふっさりと表面を埋め尽くしました。

パクチー

 今ならば柔らかいのが食べられます。



テーマ:家庭菜園 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2019/06/01(土) 15:42:44|
  2. 家庭菜園
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菜園記 313

ベビーの試食

 5月だというのに夏みたいな暑さです。まったく疲れます。それでもバテることなく鮮やかに花を咲かせているのは、家の周りの小さな植物たち。可愛い草花

 黄色と紫のカタバミが可愛らしい。

カタバミの花

 そんなお花たちを眺めながら、本題に入りましょう。

 野菜の余り種を混ぜて、プランターに播いて2週間です。

ベビーリーフ

 ベビーの絨毯みたいになりました。

 混み入ったところから、摘み取って食べます。

摘みました

 水ですすいで、トマトに添えました。

トマトに添えました

 苦味もクセもなく、グリーンの香りと優しい歯触り、獲れたてのおいしさです。

くせもありません

 ロバのようにモシャモシャ食べました。

 なんでロバなんだ?





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  1. 2019/05/25(土) 16:53:46|
  2. 家庭菜園
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菜園記 312

双葉ぞくぞく

 数種類の余り種を混ぜて、プランターに播いて一週間。発芽率は著しく下がっているものと思っていましたが…

ミックス双葉

 ぞろりと生えそろっています。

 かわいい双葉たちは、ちょうどカイワレの状態です。

カイワレの状態

 対になった双葉を二枚貝に見立て、貝割れとはよく例えたものです。

 深手の7号鉢に撒いたパクチー(コリアンダー)も発芽しています。

パクチーの発芽

 畑は無くても、家庭でたのしむ野菜作りです。食べたい時にちょっとつまめるような品種がいいですね。


テーマ:家庭菜園 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2019/05/19(日) 17:50:44|
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怪獣、時計に小料理飲酒、好きなことを好きなだけ、やりたい放題の道楽おやじ。

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